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Sylvaner

Région : Alsace, Mittelwhir

Cépage : Sylvaner

Millésime : 2018

Couleur : jaune pâle avec de légers reflets verts

Sucrosité : sec

Saveur : Nez fin et élégant poivré mais également frais et arômatique.

Titrage alcool : 12°

Commande à partir de 6 bouteilles. Panachage possible.

6,50 € TTC

Livraison uniquement en France Métropolitaine, pour les autres destinations, veuillez nous contacter.

Le Terroir

Installés à Mittelwihr, village connu pour sa "colline des Amandiers" qui a fait surnommer le pays "Midi de l'Alsace", ces vignerons exploitent près de 11 ha répartis sur sept communes. On retrouve cette année leur Sylvaner 2015.

Le Sylvaner est cultivé en Alsace mais également en Allemagne dans un sol Argilo-calcaire. Il s'agit d'un vin blanc sec mais fruité, rafraichissant qui peut se boire jeune mais qui se bonifie également les années qui suivent sa mise en bouteille.

Nous vous conseillons de conserver le Sylvaner jusqu'à 4 ans.

Les accords mets-vin

Le Sylvaner est un vin simple, qui accompagnera des mets simples comme par exemple la charcuterie, une bonne quiche lorraine ou des tartes salés. La où on ne l'attend pas forcément c'est dans l'accompagnement de fruits de mer et plus particulièrement... les huîtres !

Recettes idéales pour ce vin :

Tarte flambée

Préparation 25 min

Cuisson 8 min

Difficulté •

Terrine de lapin

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Difficulté ••

Brochettes de Cabillaud

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Difficulté •

Fiche dégustation

  • Examen visuel
  • Examen olfactif
  • Examen gustatif
  • Conclusion

La robe du Sylvaner jaune pâle avec des reflets verts

Le nez est fin et discret, il libère un bouquet subtilement floral avec une pointe d'agrumes.

La bouche est franche, riche et tonique. On y trouve des saveurs d'agrumes et de fleurs blanches.