Région : Alsace, Mittelwhir
Cépage : Pinot Blanc
Millésime : 2018
Couleur : jaune pâle
Sucrosité : sec
Saveur : La bouche est souple avec une belle fraîcheur
Titrage alcool : 12.5°
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Installés à Mittelwihr, village connu pour sa "colline des Amandiers" qui a fait surnommer le pays "Midi de l'Alsace", ces vignerons exploitent près de 11 ha répartis sur sept communes. On retrouve cette année leur Pinot blanc 2015.
Pinot blanc "Cuvée Bertrand" est un vin rond et frais en Alsace il est aussi appelé Klevner ce cépage est parfaitement adapté à nos vignes alsaciennes parce qu'il présente une belle résistance au froid.
Le pinot blanc accompagne parfaitement les viandes blanches, les poissons et les plats de tous les jours. Il s'accorde également très bien avec les oeufs quelque soit leur préparation.
Tarte flambéePréparation 25 min Cuisson 8 min Difficulté • |
Terrine de lapinPréparation 20 min Cuisson 30 min Difficulté •• |
Brochettes de CabillaudPréparation 20 min Cuisson 10 min Difficulté • |
La couleur du pinot blanc est jaune pâle et limpide.
Le nez est frais, on peut y trouver des notes de fruits comme la pomme ou encore la pêche.
La bouche est fraiche et souple, avec une acidité mesurée.