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Pinot Blanc, Sec
Commande par carton de 6 bouteilles, panachage possible
Région : Alsace, Mittelwhir
Cépage : Pinot Blanc
Millésime : 2023
Couleur : jaune pâle
Sucrosité : sec
Saveur : La bouche est souple avec une belle fraîcheur
Titrage alcool : 12.5°
Livraison uniquement en France Métropolitaine, pour les autres destinations, veuillez nous contacter.
Le Terroir
Installés à Mittelwihr, village connu pour sa "colline des Amandiers" qui a fait surnommer le pays "Midi de l'Alsace", ces vignerons exploitent près de 11 ha répartis sur sept communes.
Le Pinot blanc est un vin rond et frais en Alsace il est aussi appelé Klevner ce cépage est parfaitement adapté à nos vignes alsaciennes parce qu'il présente une belle résistance au froid.
Les accords mets-vin
Léger comme une belle journée de printemps, ce vin tout en nuances affiche un charme discret, en toute simplicité.
Jouant d’un équilibre parfait entre un fruité discret et une acidité mesurée, il s’adapte avec une facilité déconcertante pour accompagner les bons petits plats de tous les jours. Jamais pris au dépourvu, il est l’allié idéal des buffets improvisés, des petits en-cas pris sur le pouce, des viandes blanches doucement mijotées, des poissons juste grillés ou des salades composées à l’envie.
Il accompagne avec légèreté la riche texture des œufs : sur le plat, en omelette ou en quiche.
Ses nuances tendres et souples font merveille avec les fromages jeunes au caractère laitier comme les Tommes, le Saint-Nectaire ou encore le Chaource.
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Tarte flambéePréparation 25 min Cuisson 8 min Difficulté • |
Terrine de lapinPréparation 20 min Cuisson 30 min Difficulté •• |
Brochettes de CabillaudPréparation 20 min Cuisson 10 min Difficulté • |
Fiche dégustation
- Examen visuel
- Examen olfactif
- Examen gustatif
- Conclusion
La couleur du pinot blanc est jaune pâle et limpide.
Le nez est frais, on peut y trouver des notes de fruits comme la pomme ou encore la pêche.
La bouche est fraiche et souple, avec une acidité mesurée.