Riesling Grand Cru "Kaëfferkopf"

Région : Alsace, Mittelwhir

Cépage : Riesling Grand cru

Millésime : 2018

Couleur : jaune clair

Sucrosité : sec

Saveur : vin minéral complexe en arôme, sec et fruité.

Titrage alcool : 13.5°

Livraison uniquement en France Métropolitaine, pour les autres destinations, veuillez nous contacter.

Le Terroir

C'est à Mittelwihr, petit village faisant partie des "Perles du Vignoble" situé entre Colmar et Riquewihr que vous trouverez notre cave. Il est connu pour sa fameuse Colline des Amandiers qui bénéficie d'une exposition exceptionnelle au point que les guides touristiques qualifient le site de "midi de l'Alsace" !

Le Riesling Grand cru "Kaëfferkopf" est cultivé sur une terre granitique riche en calcium et en magnésium. Le Kaefferkopf bénéficie d'un micro climat favorable à la viniculture, les vins produits y sont d'une belle finesse aromatique.

Nous vous conseillons de conserver ce vin entre 5 et 7 ans.

Les accords mets-vin

Coquillages et crustacés, mais également volaille et viande blanche seront sublimés par le Riesling Grand cru "Kaëfferkopf"

Recettes idéales pour ce vin :

Tarte flambée

Préparation 25 min

Cuisson 8 min

Difficulté •

Terrine de lapin

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Difficulté ••

Brochettes de Cabillaud

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Difficulté •

Fiche dégustation

Examen visuel
Examen olfactif
Examen gustatif
Conclusion

Magnifique robe brillante jaune clair

Nez très fin et fruité composé de fruits jaunes et de citron cuit

Bouche ronde et fruitée