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Pinot Noir "Fût de Chêne"

Région : Alsace, Mittelwhir

Cépage : Pinot Noir

Millésime : 2017

Couleur : rouge rubis

Sucrosité : Sec

Saveur : Vin léger et gouleyant avec des notes de fruits rouges au nez.

Titrage alcool : 13°

Commande à partir de 6 bouteilles. Panachage possible.

9,50 € TTC

Le Terroir

C'est à Mittelwihr, petit village faisant partie des "Perles du Vignoble" situé entre Colmar et Riquewihr que vous trouverez notre cave. Il est connu pour sa fameuse Colline des Amandiers qui bénéficie d'une exposition exceptionnelle au point que les guides touristiques qualifient le site de "midi de l'Alsace" !

Le Pinot Noir est le seul cépage rouge à pouvoir être cultivé en Alsace. Vieilli en fût de chêne il révèle plus de tanin et de caractère qu'un pinot noir "classique". Le goût des fruits est donc plus mûr et on lui trouve également un nez boisé très agréable.

Nous vous conseillons de conserver ce vin entre 1 an et 3 ans.

Les accords mets-vin

Le Pinot Noir déploie toute son originalité avec les viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages de chèvre ou gruyère.

Recettes idéales pour ce vin :

Tarte flambée

Préparation 25 min

Cuisson 8 min

Difficulté •

Terrine de lapin

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Difficulté ••

Brochettes de Cabillaud

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Difficulté •

Fiche dégustation

  • Examen visuel
  • Examen olfactif
  • Examen gustatif
  • Conclusion

Belle robe rouge rubis

Nez boisé et de fruits rouges on peut même y trouver des notes de pain d'épices

Une belle bouche souple et très bien fondue