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Pinot Noir "Fût de Chêne"
Commande par carton de 6 bouteilles, panachage possible
Région : Alsace, Mittelwhir
Cépage : Pinot Noir
Millésime : 2021
Couleur : rouge rubis
Sucrosité : Sec
Saveur : Vin léger et gouleyant avec des notes de fruits rouges au nez.
Titrage alcool : 13°
Livraison uniquement en France Métropolitaine, pour les autres destinations, veuillez nous contacter.
Le Terroir
C'est à Mittelwihr, petit village faisant partie des "Perles du Vignoble" situé entre Colmar et Riquewihr que vous trouverez notre cave. Il est connu pour sa fameuse Colline des Amandiers qui bénéficie d'une exposition exceptionnelle au point que les guides touristiques qualifient le site de "midi de l'Alsace" !
Le Pinot Noir est le seul cépage rouge à pouvoir être cultivé en Alsace. Vieilli en fût de chêne il révèle plus de tanin et de caractère qu'un pinot noir "classique". Le goût des fruits est donc plus mûr et on lui trouve également un nez boisé très agréable.
Nous vous conseillons de conserver ce vin entre 1 an et 3 ans.
Les accords mets-vin
Charnu et bien charpenté, le Pinot Noir Rouge offre sa belle robe sombre et ses tanins fermes aux viandes rouges et aux gibiers.
À tester avec des steaks de bison ou d’autruche, un filet de biche accompagné de sa sauce aux airelles, ou un magret de canard aux griottes.
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Tarte flambéePréparation 25 min Cuisson 8 min Difficulté • |
Terrine de lapinPréparation 20 min Cuisson 30 min Difficulté •• |
Brochettes de CabillaudPréparation 20 min Cuisson 10 min Difficulté • |
Fiche dégustation
- Examen visuel
- Examen olfactif
- Examen gustatif
- Conclusion
Belle robe rouge rubis
Nez boisé et de fruits rouges on peut même y trouver des notes de pain d'épices
Une belle bouche souple et très bien fondue